检测二手不锈钢冷凝器的方法主要包括以下几个方面：

1.外观检查：检查冷凝器外表面是否有明显变形、划痕或裂缝等物理损伤。同时，也需要检查冷凝器的焊缝是否完好，是否有漏焊或者脱焊现象。

2.泄漏检测：可以使用气体泄漏探测器或者水压试验等方法来检测冷凝器是否存在泄漏情况。具体方法是将冷凝器接入一定压力的气源或水源，观察是否有泄漏现象。

3.内部检查：使用内窥镜等设备检查冷凝器内部，检查内部是否有沉积物、锈蚀、异物等影响冷凝效果的情况。

4.性能测试：通过性能测试来检查冷凝器的冷却效率、传热系数等参数是否符合要求。可以使用标准化设备或者实际应用中的流体进行测试。

需要注意的是，以上检测方法应该由专业的检测机构或者技术人员进行操作，以确保测试结果的准确性和安全性。