不锈钢列管冷凝器的污染物去除机理可以分为物理吸附和化学反应两种方式。

物理吸附：不锈钢列管冷凝器内壁表面通常为光滑的金属表面，可通过物理吸附将颗粒状的污染物吸附在表面上，包括吸附、离子交换、筛分、流体作用等，这些机制的共同点是通过静电吸引力、静水压、阻滞作用等方式，将污染物在表面上进行吸附、拦截、过滤等作用，从而达到去除污染物的目的。

化学反应：不锈钢列管冷凝器内壁表面通常被涂覆着一层氧化铝或钛等化学稳定层，当污染物与此层表面发生接触时，会发生化学反应，例如氧化还原反应、配位反应等。在这些化学反应中，污染物分子与化学稳定层表面的活性位点发生作用，导致污染物分子结构改变、氧化分解、还原等反应，从而达到去除污染物的目的。

需要注意的是，不锈钢列管冷凝器的污染物去除机理与具体的污染物种类、浓度、运行环境等因素有关，因此在实际操作中需要根据具体情况选择合适的清洗方法和清洗剂，以保证冷凝器的正常运行和有效去除污染物的效果。